L'Apple Watch Ultra 3 presenta una cassa da 49 mm in titanio di qualità aerospaziale, resistente e anticorrosione. Il chip S10 con processore Dual-Core a 64 bit e Neural Engine a 4 core garantisce prestazioni elevate. Il display Retina Always-On LTPO3 OLED raggiunge una luminosità di picco fino a 3000 nit con risoluzione di 422 x 514 pixel (326 ppi). L'orologio è impermeabile fino a 100 m e adatto all'apnea e al nuoto sportivo fino a 40 metri di profondità. I controlli includono la Digital Crown con feedback aptico, il tasto laterale, l'Action Button, il doppio tocco e Siri. Funzioni di sicurezza avanzate come sirena, Backtrack, rilevamento cadute, SOS di emergenza e rilevamento incidenti sono integrate, insieme alla comunicazione satellitare e un'autonomia di più giorni.