La qualità della Savoia dal 1890 Con collaudato meccanismo di chiusura Virobloc® Manico in legno essiccato e stagionato con vernice speciale contro l'umidità Materiale del manico: legno Padouk Materiale della lama: acciaio inossidabile 12C27 Sandvik Lunghezza manico: 11.7 cm Lunghezza lama: 6.5 cm Spessore lama: 2.2 mm Lunghezza aperta: 18.2 cm Peso: 63 g
Aprire le ostriche richiede forza e abilità. Il coltello per ostriche Opinel, appositamente progettato per questo scopo, si rivela un valido aiuto. Si basa su un manico di misura 9. in questo caso realizzato in legno di padouk laccato. Oltre all'aspetto accattivante, offre anche una buona protezione contro l'ingresso dell'umidità.
Il vero punto di forza, tuttavia, è la lama, lunga solo 6.5 cm ma spessa 2.2 mm e realizzata in acciaio inossidabile Sandvik 12C27 modificato, prodotto appositamente per l'apertura delle ostriche. Va notato che la lama è affilata solo in punta di circa 1.5 cm per liberare il muscolo sfinterico dell'ostrica. Il resto della lama è smussato e può quindi essere utilizzato come leva per l'apertura. Come un vero Opinel, anche questo modello è dotato della nota serratura Virobloc, che blocca in modo affidabile il coltello aperto.
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