Dieses einfach gebrochene Olivengebiss hat massive Edelstahlscheiben und ein Mundstück aus Weicheisen mit einer Beschichtung ('sweet iron') (blau). Die Süßeisenbeschichtung auf dem Mundstück regt den Speichelfluss an. Wenn dieses Material mit Feuchtigkeit, Hitze und Luft in einem Oxidationsprozess reagiert, hat der Oberflächenrost einen süßen Geschmack. Dies fördert die Akzeptanz des Gebisses. Schließlich verschwindet die blaue Farbe, aber der Geschmack des Oberflächenrostes bleibt. Das anatomische Design passt sich der Form des Pferdemauls an und schafft so eine sanfte und gleichmäßige Druckverteilung. Der canon eines einfach gebrochenen Gebisses kippt auf einen point. Es wirkt auf die Zunge, die Stangen, die Mundwinkel und manchmal auch auf den Gaumen des Pferdes. Wenn die Zügel benutzt werden, nimmt das Gebiss eine V-Form an. Da diese canon nur ein point Gelenk hat, ist die Zunge freier als z. B. bei einer doppelt gebrochenen canon. Dicke des canon 14 mm. Ringe 65 mm. Ein Olivengebiss hat Ringe, die sich nicht frei drehen können, die Hilfen haben dadurch eine direktere Wirkung. Diese Art von Gebiss wird im Allgemeinen gut akzeptiert, da die canon relativ fest im Mund sitzt.
