L'Apple Watch Ultra 3 est dotée d'un boîtier de 49 mm en titane de qualité aérospatiale, offrant résistance et protection contre la corrosion. La puce S10 avec processeur Dual-Core 64 bits et Neural Engine 4 cœurs garantit des performances élevées. L'écran Retina Always-On LTPO3 OLED atteint jusqu'à 3000 nits de luminosité de pointe pour une résolution de 422 x 514 pixels (326 ppi). La montre est étanche jusqu'à 100 m et convient à la natation sportive et à l'apnée jusqu'à 40 m de profondeur. La commande s'effectue via la Digital Crown à retour haptique, le bouton latéral, le bouton Action, le geste double tape et Siri. Des fonctions de sécurité avancées telles que sirène, Backtrack, détection des chutes, SOS d'urgence et détection des accidents sont intégrées. La montre offre également une communication par satellite et une autonomie de plusieurs jours.