L'Apple Watch Ultra 3 dispose d'un boîtier de 49 mm en titane de qualité aérospatiale, offrant une grande résistance et une protection contre la corrosion. La puce S10 avec processeur Dual-Core 64 bits et Neural Engine à 4 cœurs garantit des performances élevées. L'écran Always‑On Retina (LTPO3 OLED) atteint jusqu'à 3000 nits de luminosité de pointe avec une résolution de 422 x 514 pixels (326 ppi). La montre est étanche jusqu'à 100 m et convient à la plongée sportive et en apnée jusqu'à 40 m. Les commandes incluent la Digital Crown avec retour haptique, le bouton latéral, l'Action Button, le double tapotement et Siri. Les fonctions de sécurité comprennent la sirène, Backtrack, la détection de chute, les appels d'urgence SOS et la détection d'accident. La communication par satellite intégrée et une autonomie de plusieurs jours complètent les caractéristiques.